主料:
羊肉，
1斤
辅料:
红枣，
10颗，
莲子，
10克大蒜叶，1把香叶，
3片，
八角，
1个，
姜，
几片，
小茴香，
1把
配料:
生抽，
3勺，
老抽，
2勺，
冰糖适量，
盐适量，
啤酒，
3罐红枣羊肉的做法步骤
1.羊肉切块
2.入沸水焯水
3.捞出洗净，放入新锅，倒入3罐啤酒
4.放入姜、小茴香、香叶、八角，大火煮开，转中火
5.小茴香要选干且香味浓郁
6.中火煮1个半小时，倒入生抽、老抽，小火炖2小时，放入冰糖大火收汁，盐调味
小窍门&温馨提示
羊肉宜选带皮腿肉，转小火时放入莲子，可以降火
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